Ẩm thực Châu Âu
Sườn cừu nướng
Nguyên liệu:
-
▪ 500g sườn cừu
▪ 40ml mật ong
▪ Nước tương
▪ 3 tép tỏi
▪ 1 nhánh gừng -
▪ 50ml rượu vang đỏ
▪ 200g xà lách
▪ 1 muỗng canh bột cà ri
▪ Ngò
▪ Dầu ô-liu Olivoilà
Cách làm:
Bước 1:
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn. Sườn cừu rửa sạch, lau khô, ướp với 1 muỗng canh nước tương, tỏi, rượu vang, 1 muỗng canh dầu ô-liu Olivoilà, cà ri, gừng, mật ong. Cho sườn vừa ướp vào túi nilon có khóa kéo, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng.
Bước 2:
Lấy sườn cừu ra, đặt vào lò nướng, để ở 180°C, nướng 10 phút, sau đó giảm xuống 150°C, nướng đến khi sườn chín. Chú ý lật sườn trong quá trình nướng. Sườn chín dọn ra đĩa, rắc ngò lên, dùng nóng, ăn kèm xà lách.
