Ẩm thực Châu Âu
Salad cầu vồng
Nguyên liệu:
-
▪ 200g cải bó xôi
▪ 2 trái bắp ngọt
▪ 1 trái ớt chuông đỏ
▪ 2 trái cà chua
▪ 340g cá ngừ ngâm dầu (cá ngừ đóng hộp)
▪ 1/2 củ hành tây
▪ 1 trái bơ -
▪ 1 trứng gà
▪ 50ml dầu ô-liu Extra Virgin Olivoilà
▪ 2 muỗng canh nước cốt chanh
▪ 3 muỗng canh đường
▪ 1 tép tỏi băm nhỏ
▪ Muối
▪ Tiêu
Cách làm :
Bước 1:
Cải bó xôi rửa sạch, xắt nhỏ. Bắp luộc chín, tách hạt. Ớt chuông thái hạt lựu. Cà chua bỏ hạt, xắt hạt lựu. Cá ngừ lấy ra khỏi hộp, để ráo nước. Hành tây xắt hạt lựu. Bơ thái lát. Trứng luộc chín, nghiền vụn.
Bước 2:
Nước xốt: Trộn đều dầu ô-liu Extra Virgin Olivoilà, nước cốt chanh, đường, tỏi băm nhỏ cùng với chút muối và tiêu.
Bước 3:
Chia cải bó xôi thành 4 phần, đặt vào từng chiếc ly làm lớp đầu tiên. Lớp thứ 2 là bắp. Lớp thứ 3 là ớt chuông trộn cà chua. Lớp thứ 4 là cá ngừ trộn hành tây. Trên cùng là bơ và trứng nghiền. Rưới nước xốt, trộn đều trước khi ăn.
