Phô mai mềm kẹp đậu phộng chiên xù
Món ăn có lớp vỏ giòn tan, kèm vị béo béo, mặn mặn của phô mai, vị bùi bùi của đậu phộng kèm với vị hăng hăng của cần tây, mang đến một trải nghiệm thật sự thú vị cho người thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Phô mai (Con Bò Cười):1 hộp
- Cần: 100 gram
- Đậu phộng rang: 100 gram
- Bột chiên xù: 1 bịch
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 100 gram
- Tương ớt, tương cà.
- Dầu đậu nành SIMPLY
Các bước thực hiện:
Bước 1
Cần: ngắt lấy lá, rửa sạch, để nơi thoáng mát hay gần lò lửa hong thật khô, băm nhuyễn.
Đậu phộng rang: dùng dao bén thái lát mỏng.
Phô mai: bóc bỏ vỏ thiếc, chẻ làm đôi theo chiều dọc, rồi chia mỗi phần nhỏ thành 2 lát, kẹp 1 ít đậu phộng vào giữa.
Dùng tay ấn lại cho hai lát phô mai kẹp chặt vào nhau, cố định đậu phộng ở giữa, lăn qua cần tây cắt nhuyễn
Bước 2
Lăn theo thứ tự : Bột mì à trứng gà đánh tan à bột xù à trứng gà đánh tan à bột xù. Sau đó để lên đĩa 1 lúc cho phô mai và bột áo hơi cứng lại.
Bước 3
Sau khi phô mai hơi cứng lại, chiên ngập trong dầu đậu nành SIMPLY thật nóng và lửa lớn, vì các nguyên liệu bên trong đều đã chín nên chúng ta chiên lửa lớn để phô mai không bị chảy ra ngoài. Khi phô mai vàng vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu.
Khi phô mai đã ráo dầu, dọn ra dùng nóng với tương ớt hoặc hoặc tương cà đều ngon.
(Nguồn: Món ngon Việt Nam)